Portions: 8
Temps de préparation: 20 minutes
Le goût sucré des fraises se marie aux feuilles de laitue croquantes dans une vinaigrette légère aux graines de pavot.
Ingrédients
Temps de préparation: 20 minutes
Le goût sucré des fraises se marie aux feuilles de laitue croquantes dans une vinaigrette légère aux graines de pavot.
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de noisettes
- 1 grosse laitue romaine (ou 3 cœurs), les feuilles déchirées en bouchées
- 500 ml (2 tasses) de fraises fraîches coupées en quatre ou de raisins rouges sans pépins coupés en deux
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage de chèvre émietté
- 50 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche hachée
Vinaigrette aux graines de pavot
- 125 ml (1/2 tasse) de yaourt nature de type Balkan
- 25 ml (2 c. à soupe) de miel liquide
- 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre de vin blanc
- 7 ml (1 c. à thé) de graines de pavot
- 4 ml (3/4 c. à thé) de sel
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir du moulin
Préparation
- Dans un petit plat allant au four, rôtir les noisettes à 180 °C (350 °F) 5 ou 6 minutes, jusqu’à ce qu’elles dégagent une bonne odeur. Verser sur un linge et frotter pour enlever la peau le plus possible. Hacher grossièrement et réserver.
- Dans un grand bol, mélanger la laitue et les fraises ou les raisins. Dans un petit bol, fouetter le yaourt, le miel, le vinaigre, les graines de pavot, le sel et le poivre. Verser sur la salade et remuer délicatement pour bien enrober. Saupoudrer les noisettes, le fromage de chèvre et la ciboulette.
Information nutritionnelle
Par portion: 119 calories, 12,4 g glucides, 6,7 g lipides, 4,6 g protéines, 3,3 g fibres
