Llagostins amb carxofes

Ingredients

• 5 o 6 llagostins per cap

• cebes tendres i alls tendres (no arriba a un manat de cada. Es desfarà. Molt petit)

• 2 carxofes per cap si són grosses

• sal

• pebre

• 1 copa de whisky

• ametlles torrades

• farina

• brou de peix gallina blanca

• julivert

Preparació

Passar els llagostins tomba-tomba per oli. Reservar.

Carxofes a trossos, enfarinades i fregides a quarts. Reservar.

Fer un sofregit amb les cebes i els alls.

Afegir-hi el wisky

Afegir-hi el brou de peix.

Afegir-hi les carxofes Punxar-les a veure com estan

Sal, pebre, picada d’ametlles o julivert

Abans de menjar, posar-hi els llagostins perquè s’escalfin.